Отечественная народная медицина базируется в основном на лекарственных травах. Это и не удивительно, ведь в Европу специи были завезены всего лишь несколько столетий назад и использовались, как дорогостоящие ароматические добавки к пище. А вот в Китае и других азиатских странах пряности успешно применяются не только в кулинарии, но и в медицине. Многие народные средства основаны именно на лечебных свойствах корицы. Сегодня, когда пряности доступны всем, пришло время перенимать мудрость азиатов, чтобы познать секрет их крепкого здоровья, молодости и долголетия.
Полезные свойства и противопоказания корицы
Употребляя корицу в небольших дозах в качестве пищевой добавки, не стоит задумываться ни о пользе, ни о возможном вреде продукта. Но если вы намерены использовать пряность в лечебных свойствах, нужно глубже изучить данный вопрос, чтобы избежать побочных эффектов.
Плюсы и минусы
Применяя пряности в кулинарии, вы оказываете своему организму неоценимую услугу. Натуральные специи, помимо неповторимого аромата, дарят блюдам новые полезные свойства. Тем не менее любителям корицы стоит знать не только о положительных сторонах пряности, но также о возможных негативных последствиях ее употребления. Информация о пользе и вреде приправы представлена в таблице.
Таблица — Польза и вред корицы
[table “” not found /]Кому нельзя
Разобравшись, чем полезна корица для организма, не спешите приступать к лечению. Убедитесь, что у вас или ваших близких нет противопоказаний. Стоит ограничить или полностью исключить потребление пряности в таких случаях:
- детский возраст до трех лет;
- беременность;
- астма;
- гастрит;
- язвенные заболевания органов ЖКТ;
- плохая свертываемость крови;
- онкология;
- склонность к аллергическим реакциям;
- камни в почках;
- повышенная температура тела.
Лечение специей
Пока люди ищут спасение от недугов в аптеке, настоящее лекарство давно лежит у них на кухне. Богатый химический состав пряности превращает ее в эффективное средство от множества болезней.
Таблица рецептов
Целебные свойства корицы обусловливают ее эффективность в борьбе за крепкое здоровье. Способы лечения различных недугов вы найдете в таблице.
Таблица — Лечение корицей
[table “” not found /]
Спиртовые настойки
Популярность настоек обусловлена тем, что спирт в разы усиливает лечебные свойства продуктов. Это правило распространяется и на пряности. Варианты настойки на корице в домашних условиях собраны в таблице.
Таблица — Варианты приготовления настойки
[table “” not found /]
Как распознать подделку
В зависимости от страны произрастания, выделяют несколько видов корицы. Наиболее выраженными лечебными и вкусоароматическими свойствами обладает продукт из Индии или Цейлона. Но на полках супермаркетов, как правило, представлена китайская корица — кассия, обладающая наименьшей себестоимостью. Если вы не хотите купить подделку по цене оригинала, запомните четыре признака, которые помогут отличить корицу от кассии.
- Цвет. Настоящая молотая корица, как правило, светло-коричневого цвета. Допускается желтоватый оттенок. Если порошок бурый или темно-коричневый, значит, вы имеете дело с кассией.
- Реакция на йод. Если капнуть немного йода на оригинальную специю, она слегка посинеет. В случае с кассией синева будет яркой и выраженной.
- Твердость. Проще всего отличить подделку, если вы покупаете палочки корицы. Оригинал будет достаточно хрупким. Кассия же очень твердая и с трудом поддается перемалыванию.
- Форма. Если посмотреть на кончик палочки цейлонской пряности, вы увидите, что края завернулись внутрь, будто бараньи рога. В случае с кассией срез будет правильной круглой формы.
В древности пряности ценились наравне с драгоценными металлами. Только правители государств и их приближенные имели привилегию наслаждаться пьянящим ароматом и пикантным вкусом корицы. А когда были раскрыты ее целебные свойства, начались кровопролитные бои за право обладания землями, на которых произрастает коричное дерево. Сегодня вкусные и качественные специи из восточных стран импортируются по всему миру, а купить их можно в ближайшем супермаркете. Отзывы о применении корицы лишний раз доказывают ее эффективность в борьбе с недугами и повышают ее ценность.
