Героиня мультсериала Леди Баг любима многими девочками. Ее персонаж можно взять в качестве основы для оформления детского праздника, центром которого станет торт «Леди Баг». Сам десерт может быть любым (кремовый, ягодный, пряничный, сливочный и т. п.), но непременным его атрибутом должны стать красно-черные оттенки в оформлении выпечки.
Торт «Леди Баг и супер-кот» из мастики
При наличии большого числа приглашенных гостей имеет смысл приготовить многоуровневый торт. С помощью мастики ему можно легко задать стиль «Леди Баг».
- 2 готовых торта разного диаметра (один − на 26 см, второй − на 20);
- готовая мастика красного и черного цвета (оставить немного белой основы для оформления глаз);
- пару капель синего и черного пищевого красителя;
- пищевой клей.
- Торт большего диаметра покрыть пластом красной мастики, аккуратно обрезать излишки.
- Из черной основы вырезать много небольших кругов и сымитировать с их помощью на торте окрас божьей коровки.
- Торт меньшего размера покрыть мастикой черного цвета. Из остатков красной основы вырезать форму маски. Наклеить на нее черные кружочки и прикрепить на боковину меньшего торта. Оформить глаза остатками белой мастики, зрачок и ресницы прорисовать красителями.
- Поместить меньший торт на больший, для надежности скрепив их пищевым клеем.
Готовый торт в стиле «Леди Баг и Супер Кот» можно дополнительно украсить по вкусу.
Кремовое угощение
Некоторым детям не нравится вкус мастики, и в таком случае, каким бы эффектным ни получалось угощение, ее использование исключается. На этот случай удачным решением может стать кремовый декор в стиле «Леди Баг».
Торт-основа может быть любым, только желательна его прямоугольная форма.
- 1 готовый торт «Сникерс» размером 20 × 30 см;
- заварной белковый крем, приготовленный из 4 белков;
- сухой пищевой краситель красного и черного цвета;
- горький шоколад максимально темный.
- Скачать или самостоятельно нарисовать на листе формата А4 контур фигурки Леди Баг. Поместить бумагу с рисунком в прозрачный файл.
- Растопить шоколад и поместить его в целлофановый пакет. Срезать у последнего тоненький уголок и прорисовать темным цветом контур фигурки прямо поверх файла. Отправить заготовку застывать в холод на 30 минут (бумагу из файла можно убрать).
- Выровнять верх и бока торта при помощи тонкого слоя заварного крема.
- Приложить шоколадную заготовку к поверхности торта и аккуратно убрать файл, проследив, чтобы все фрагменты картинки остались на поверхности десерта.
- Отложить небольшую часть крема и окрасить ее в красный цвет. При помощи кондитерского шприца с самой тонкой насадкой прокрасить фигурку Леди Баг.
- Используя фигурную насадку «Дорожка», оформить бока торта неокрашенным кремом. Сменить насадку на «Звезда» и распределить крем по оставшимся фоновым участкам верха изделия.
- Из красного крема при помощи кондитерского шприца сделать окантовку верхнего и нижнего коржа торта. Основание дополнительно декорировать кремом, окрашенным в черный цвет.
При желании, дополнительно верх и бока торта можно присыпать разноцветным декором из марципана в форме маленьких звезд и сердечек.
Десерт в стиле супергероев с клубникой
Оригинальной и полезной идеей для оформления торта является использование ягод. Для стиля Леди Баг как нельзя кстати подходит клубника. Она может присутствовать как компонент торта или фигурировать только в качестве декора его поверхности.
- 100 г овсяного печенья;
- 250 г свежей клубники;
- 30 г шоколада максимально темного;
- 50 г сливочного масла;
- 3 ст. л. желатина (развести в 6 ст. л. воды);
- 100 г белого шоколада;
- 3 ст. л. сахара плюс 2 ст. л. пудры;
- 700 г творога однородной структуры (если есть комочки, то его нужно протереть через сито);
- 100 мл 33% сливок;
- 150 мл шоколадного ганаша;
- фигурка Леди Баг из мастики.
- Раскрошить печенье и перемешать его с расплавленным шоколадом и маслом. Равномерно распределить смесь по дну разъемной формы и убрать в холод, чтобы основа торта стала твердой.
- Клубнику пюрировать (несколько ягод оставить для декора). Белый шоколад растопить.
- Развести желатин согласно инструкции и смешать с творогом.
- Разделить творожный состав на 2 части. В первую добавить пюре, во вторую – шоколад и взбитые с пудрой сливки.
- Вылить на основу розовый слой и отправить в холод на 1 час, чтобы слой успел затвердеть.
- Распределить шоколадный слой и поставить на 3 часа в холод для финального «схватывания».
- Вынуть детский торт из формы и украсить шоколадным ганашем, фигуркой из мастики, кусочками шоколада и свежей клубникой.
Чтобы торт легко покинул форму, ее дно можно выложить пергаментом перед распределением основы. Тогда проблем с излечением десерта не возникнет.
Торт со съедобной картинкой «Леди Баг»
Съедобная фотопечать – самый простой способ украсить любой пирог, в том числе, для детского праздника.
- 1 готовый торт, покрытый мастикой;
- 1 картинка, распечатанная на пищевом принтере;
- пищевой брил-гель;
- инструмент для выравнивания картинки;
- немного крема для декорирования краев картинки.
- Подогнать размер картинки для торта «Леди Баг» под форму торта. Т. е., если изделие круглое, а изображение отпечатано на квадратном листе, то его необходимо нарезать на фрагменты нужной величины.
- Намазать гелем обратную сторону печати и аккуратно перенести на торт. Разгладить складки, если они появились, и покрыть гелем уже снаружи.
- Декорировать края торта при помощи кондитерского шприца, наполненного кремом.
При желании можно добавить дополнительные декоративные элементы из мастики.
Готовим с пряниками
Оригинальным способом украшения торта станут фигурные пряники с сахарной печатью, на которой изображена героиня мультфильма.
- несколько имбирных пряников необходимой формы;
- картинки на сахарной фотопечати нужной тематики;
- пищевой клей;
- белый айсинг;
- несколько длинных зубочисток.
- Пряникам придать нужные очертания при помощи фигурных формочек. Нанизать заготовки на зубочистки.
- Покрыть сторону пряника белым айсингом.
- Распределить на белой стороне изделия промазанную клеем картинку. Верх изображения также обработать клеевым составом.
- Края изображения декорировать белым айсингом, выпущенным из мелкой насадки кондитерского шприца.
Готовые пряничные украшения вставить в праздничный торт в нужных местах. Дополнительно по аналогичной схеме можно приготовить прозрачную карамель, поместив так же в ее центр съедобное изображение.
Тортик «Леди Баг» со сливками для девочки
Добавив приятные сливочные нотки ко вкусу десерта со съедобной фотопечатью, можно существенно улучшить его.
Состав ингредиентов торта для девочки:
- 2 бисквитных коржа;
- 2 свежих персика;
- 400 мл сливочно-творожного крема;
- 400 мл взбитых сливок;
- 1 съедобная картинка с изображением Леди Баг;
- пищевой клей;
- пищевой краситель красного цвета.
- Промазать 1 корж прослойкой, смешанной с нарезанными персиками, и накрыть вторым пластом.
- Покрыть торт со всех сторон остатками крема, стараясь сделать верх максимально ровным.
- Приклеить картинку по центру десерта.
- Взбить сливки с парой ложек сахарной пудры и разделить состав на 2 части. В одну из них добавить краситель и равномерно размешать.
- При помощи кондитерского шприца выдавить по бокам торта сливочные декоративные элементы сперва белого, а затем красного цвета, чередуя их.
Дополнительно торт можно украсить кулинарными жемчужинами и марципановыми звездами.
Мастер-класс: оформление торта «Леди Баг и супер-кот»
Одним из самых эффектных считается мастичное украшение, при помощи которого можно оформить и торт «Леди Баг и Супер Кот». В качестве основы изделия можно взять радужный шпоновый бисквит, а лучшим вариантом наполнителя станет кремовый пломбир.
- 2 коржа готового радужного бисквита;
- 600 г крема пломбир;
- пищевые красители красного, черного, телесного и синего цветов;
- мастика;
- длинные деревянные шпажки и кусок пенопласта для сборки фигуры Леди Баг.
- Собрать торт и промазать коржи кремом. Покрыть сверху изделие мастичной основой любого подходящего цвета.
- Разделить мастику на несколько неравных частей и подкрасить. Больше всего должно быть красного цвета, в половину меньше – черного. Необходимо смешать синий и черный краситель с целью получения нужного цвета для волос героини, а из мастики телесного оттенка будет сформировано лицо. Следует оставить маленький фрагмент мастики белым − он понадобится для оформления глаз.
- Из красного цвета сформировать ноги и нанизать их на шпажки, которые необходимо вставить в кусок пенопласта. Положение ног должно быть уже таким, которые будет в окончательном варианте декора. Верх шпажек при этом должен пересекаться.
- Сформировать туловище и руки, закрепить в нужных местах фигурки.
- Из мастики нужного цвета вылепить лицо и маску. Прямо на маске сделать белую часть глаз, на которой жидкими красителями нарисовать зрачок и ресницы.
- Черно-синим цветом оформить волосы Леди Баг. Завершающий штрих – прорисовка на костюме черных точек.
- Готовую фигурку вынуть из пенопласта и поместить в центр торта. Из остатков мастики сделать божьих коровок и распределить их по поверхности изделия.
По аналогичной схеме можно сделать и фигурку Супер Кота. Дополнительно торт можно декорировать любыми подходящими компонентами: ягодами, шоколадом, орехами, печеньем Орео, мармеладом и т. п.
Таким образом, затратив чуть больше времени на приготовление, можно приготовить настоящий шедевр на детский праздник, который запомнится не только имениннице, но и всем гостям.
