Суперфуды — понятие, которое так прочно укоренилось в обиходе, что его уже используют без кавычек. Оно объединяет группу экзотических продуктов, концентрирующих, по мнению экспертов, огромное количество полезных свойств. Это своего рода «таблетки природы». Одними из них и стал «тибетский барбарис». Ему поет дифирамбы влиятельный и строгий доктор Мехмет Оз. Французский врач-диетолог Пьер Дюкан советует принимать ягоды годжи для похудения. В силу этих плодов поверила даже такой скептик, как Елена Малышева.
Особенности плодов
Плоды собираются с куста. На постсоветском пространстве он известен как дереза обыкновенная. Может достигать до 4 м в высоту. В период цветения выпускает цветки лилового, пурпурного или коричневого оттенков. Так как плоды имеют овальную продолговатую форму, красный с коралловым окрас, внешне они схожи с барбарисом.
Родиной плодов являются азиатские земли, а именно долины таких горных систем, как Гималаи, Тибет. Сегодня их выращивают не только в Азии, но и в Европе, Австралии и даже в африканских странах. Но наиболее качественными и полезными считаются ягоды, собранные в регионе Нинся, который в Китае.
Легенды
Существует история о том, почему ягоды годжи получили именно такое название. Он рассказывает о китайском крестьянине Гоу Цзы. Мужчине пришлось уйти на войну. В доме остались его мать и жена. У женщин не было еды. Им все-таки удалось сохранить жизнь. Жена крестьянина для пропитания собирала плоды с росших недалеко от дома кустарников. Именно они и спасли семью от голодной смерти.
Одна из легенд рассказывает о том, что во времена правления династии Тан в одном из буддийских храмов члены общины имели отменное здоровье. В 80 лет на их головах не было ни одного седого волоса, а кожа сияла. Как оказалось, они пили воду из колодца, возле которого росли кусты с плодами годжи.
Состав
Эксперты альтернативной медицины Эрл Менделл и Рик Гендель утверждают, что ягоды годжи содержат больше 30 питательных веществ и 19 аминокислот. Они акцентируют внимание, что во многих продуктах растительного происхождения такого разнообразия компонентов нет.
Калорийность плодов составляет 253 ккал на 100 г. Новейшие исследования позволяют приблизительно определить состав «тибетского барбариса».
- Витамины. Плоды содержат высокие дозы витаминов C, A и E. Аскорбиновая кислота помогает бороться с инфекциями и вирусами, укрепляет иммунитет.
- Минералы. В составе плодов 21 минерал. Это железо, цинк, кальций, селен, калий, медь, хром и другие. Они незаменимы для роста и развития мышечных тканей, костей.
- Аминокислоты. Плоды содержат 18 аминокислот, восемь из которых незаменимы. Они способствуют нормализации обмена веществ. Нужны для правильного развития организма.
- Каротиноиды. Выступают в качестве антиоксидантов. Их около пяти, в том числе и бета-каротин. Они способствуют снижению риска мутаций, которые могут спровоцировать появление рака.
- Полисахариды. Всего из восемь. Являются одним из главных источников энергии. Благодаря им, употребляя ягоды годжи, можно наладить работу желудочно-кишечного тракта.
- Моносахариды. Шесть моносахаридов играют роль основной «подкормки» для мозга. Исходя из отзывов специалистов, они помогают при сильных умственных и физических нагрузках, восстанавливая баланс организма.
- Жирные кислоты. Они регулируют работу нервной системы, заряжают организм энергией.
Свойства
Плоды повышают либидо, потенцию. Китайские ученые из Университета Уханя определили, что они способны регулировать процесс синтеза половых гормонов. Другие полезные свойства «красного алмаза» перечислены списком.
- Омоложение. Плоды полезны для кожи, так как способствуют уменьшению морщин, обеспечивают равномерный цвет.
- Чистка печени. Нормализуют процесс выведения желчи.
- Лечение нервных расстройств. Ягоды заменяют химические антидепрессанты. Их прием способствует восстановлению режима сна.
- Улучшение зрения. Эксперты Мичиганского университета установили, что входящий в состав зеаксантин защищает сетчатку от возрастных болезней.
- Защита от ультрафиолета. Австралийские ученые рекомендуют использовать плоды годжи для защиты кожи от негативного воздействия солнечных лучей, предотвращения раннего старения.
Роль в снижении веса
Производители и продавцы акцентируют внимание на том, что «тибетский барбарис» является универсальным продуктом. В США и Канаде проводятся масштабные рекламные компании, которые продвигают сок из плодов. По словам маркетологов, продукт способствует выработке гормона роста. Этот гормон организм использует для сжигания жиров.
Пьер Дюкан утверждает, что употребление ягод в рамках диетического рациона позволят усилить эффект снижения веса. В их составе небольшое количество углеводов. Продукт низкокалорийный. В австралийских периодических печатных изданиях писали, что употреблять ягоды годжи полезно женщинам, которые страдают от целлюлита.
Строгой инструкции по применению плодов нет. Одни источники утверждают, что суточная доза должна составлять 20-30 г, другие — разрешают до 50 г. Существуют разные способы применения плодов.
- Настой. Суперфуд имеет специфический кисло-солоноватый вкус, поэтому настой особенно популярен — в него можно добавить сахар. Берется 100 г сухих ягод и заливается горячей водой (0,5 л). Через полчаса можно пить напиток. Можно заваривать в меньших пропорциях, начиная со столовой ложки.
- Каша. Берутся овсяные хлопья, рис или другие крупы. «Тибетский барбарис» добавляется непосредственно перед употреблением блюда.
- Чай. Берутся разные сорта зеленого чая и завариваются вместе с измельченными плодами. К напитку можно добавлять мед.
Противопоказания
Поскольку продукт все еще изучается, вопрос о его безопасности также открыт. Его точно не рекомендуют принимать в следующих случаях.
- Беременность. Плоды способны разжижать кровь и вызывать кровотечения.
- Диабет. Ягоды несовместимы с рядом противодиабетических препаратов — могут усиливать их действие и вызывать ряд побочных эффектов.
- Лактация. В больших количествах продукт вызывает диарею, вздутие живота. Проблемы с кишечником могут появиться и у малыша.
- Онкология. Как и в случае с диабетом, плоды усиливают побочные эффекты, спровоцированные лекарственными препаратами.
При покупке ягод годжи стоит быть бдительными. Под видом суперфуда могут продавать барбарис или плоды бирючины (волчьи ягоды).
